8 günde yapılan Uğut Pekmezi

Uğut pekmezi, yöreye özgü ve 2 asırlık bir geçmişe sahip.

Samsun’un Vezirköprü ilçesinde buğday ve un karışımıyla 8 günde yapılan uğut pekmezi, yöreye özgü ve 2 asırlık bir geçmişe sahip. Kaymakamlık, 2 asırlık damak tadını tescil ettirmek için çalışma başlattı.

Tarihi ilçede yörenin kendine has kokusu ve özelliğiyle dikkat çeken buğdayla hazırlanan uğut pekmezi, her yıl kış ayında 8 gün süren uzun bir uğraş sonucu kadınlar tarafından geleneksel yöntemlerle yapılarak mahalleye dağıtılıyor. Esentepe Mahallesi sakinleri tarafından sürdürülen gelenek, halen yörede yaşatılmaya çalışılıyor. Yöre halkı, uğut pekmezi geleneğinin sevap olduğuna inanıyor.

Esentepe Mahallesi Gözde Evler Sitesi’nde oturan 73 yaşındaki Muazzez Akyürek, bu geleneği devam ettirmek için komşularla biraraya geldiklerini ifade etti. Buğdayı işleme ve pekmeze dönüştürmenin oldukça zahmetli ve yorucu bir iş olduğuna dikkat çeken Muazzez Akyürek, bunun atalarından gelen bir gelenek olduğunu söyledi. Akyürek, pekmezin yapılışını şöyle anlattı:

“Yöremizde uğut üretimi geleneksel olarak 2 asırlık bir geçmişe sahip. Buğday bir hafta suda ıslatılarak çiğnendikten sonra yıkanır, tokmaklarla dövülerek sıkılır. Un katılıp ocağa konulur ve sabaha kadar kaynatılarak kıvama gelmesi beklenir. Buğday çimlendikten sonra kendi halinde şekerlendiği için buğdayın şurubu çıkarılır ve sadece un ilave edilir. Pekmez şeklindeki yiyecek Vezirköprü yöremize ait. Buranın hemen hemen tüm köylerinde yapılan, daha sonra da komşulara dağıtılan bir yiyecek.”

Vezirköprü ilçesindeki tek kadın muhtar olan Semra Ersöz, mahallesinde komşularının dayanışma içinde oldukları için çok memnun olduğunu ifade ederek, “Vezirköprü ilçesinde geleneksel uğut, bir çeşit tatlıdır. Gözde Evler Sitesi sakinleri bugün böyle bir faaliyet yaptılar. Ben de komşuların kaynaşması açısından çok yerinde gördüm. Kendilerine çok teşekkür ediyorum” dedi.

Bir hafta süren hazırlıklar sonunda kazanlara alınan buğday sabaha kadar mahalle sakinleri tarafından karıştırılarak pekmez haline getirildikten sonra tabaklarla komşulara dağıtıldı.

Öte yandan, Vezirköprü Kaymakamlığı, 2 asırlık pekmezin tescilini yaptırmak için çalışma başlattı.

(İHA)

Vezirköprü’de kaza: 1 ölü 3 yaralı

Minibüs ve otomobilin çarpışması sonucu meydana gelen kaza

Samsun’un Vezirköprü ilçesinde minibüs ile otomobilin çarpışması sonucu meydana gelen trafik kazasında 1 kişi öldü, 3 kişi yaralandı.

Kaza, Vezirköprü-Durağan Karayolu’nun 3. kilometresinde dün gece saat 00.10 sıralarında meydana geldi. Edinilen bilgiye göre, Cihan Uzun’un (17) kullandığı 34 LIA 75 plakalı otomobil, karşı istikametten gelen Orhan Göloğlu (39) idaresindeki 23 KA 742 plakalı minibüsle çarpıştı.

Otomobil çarpışmanın etkisiyle ikiye ayrıldı. Kazada otomobil sürücüsü Cihan Uzun olay yerinde hayatını kaybederken, minibüs sürücüsü Orhan Göloğlu ile minibüste bulunan Cahit Musacıoğlu(44) ve Fatih Musacıpülu(17) yaralandı.

Yaralılar, ambulansla Vezirköprü Devlet Hastanesi’ne kaldırılarak ilk müdahalelerinin ardından hayati tehlike kaydıyla Samsun Mehmet Aydın Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne sevk edildi. Kazayla ilgili soruşturma sürüyor.

(İHA)

Okul servis araçları ilaçlandı

Samsun’un Vezirköprü ilçesinde domuz gribine karşı alınan önlemler kapsamında İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından tüm okul servisleri ilaçlatıldı.

Türkiye genelinde domuz gribinden korunmaya yönelik bazı tedbirler alındığını ifade eden İlçe Milli Eğitim Müdür Vekili İbrahim Arslan, ilaçlama işlemlerinin Sağlık Bakanlığı’nın önerileri doğrultusunda yapıldığını söyledi.

Çalışmaların süreklilik arz edeceğini ve domuz gribi virüsüne ilişkin tehlike geçene kadar devam edeceğini belirten Arslan, Vezirköprü’de 21 taşıma merkezinde bulunan 278 servis aracının ilaçlandığını açıkladı.

(İHA)

Traktör devrildi: 8 yaralı

Samsun’un Vezirköprü ilçesinde, şenliğe giden bir traktörün devrilmesi sonucu 8 kişi yaralandı.
Edinilen bilgiye göre, bu sabah saat 08.45 sıralarında ‘Geleneksel Boruk Köyü Yayla Şenlikleri’ne gitmek üzere yola çıkan Turgut Kartal’ın (25) kullandığı traktör, Boruk köyü Muratoğlu mevkisi Ören Deresi’nde devrildi.

Kazada, traktörün römorkunda bulunan Mercan Kartal (35), Kamil Kartal (12), Ali Kartal (11), Mahsun Kartal (9), Sabri Kartal (25), Celil Tokat (25), Nermin Tokat (25) ve traktör sürücüsü Turgut Kartal (25) yaralandı. Yaralılar köy minibüsleri ve ambulanslarla Vezirköprü Devlet Hastanesi’ne
kaldırılarak tedavi altına alındı. Durumu ağır olan traktör sürücüsü Turgut Kartal, Samsun Devlet Hastanesi’ne sevk edildi. Kazayla ilgili soruşturma devam ediyor.